Ricette del Caseificio Longo
Rosolate la cipolla tritata finemente. Tostate il riso per qualche minuto,
Tagliate a metà le Paglierine, farcitele con l'uvetta e le noci,
Lessate gli asparagi per 10 minuti. Tenete alcune punte da parte e tagliate
Appassite la cipolla tagliata finemente con dell’olio e il prosciutto
Preparate la crema di zucca tagliandola a cubetti e fatela rosolare in
Mettere l'olio e metà del burro in una padella a fuoco