È naturale

...che sia buono. Amati in Italia, richiestissimi all'estero, i prodotti Longo aggiungono sapore ad ogni pasto. Una selezione di specialità della tradizione casearia piemontese portano in tavola genuinità e sapori autentici: tome, paglierine e tutti i tipi di tomino, realizzati secondo i tempi e le ricette di una volta nel nuovo stabilimento di Rivarolo Canavese, che unisce alta tecnologia e tecniche antiche. Anche gli ingredienti sono gli stessi di una volta: latte selezionato, munto a non più di 30 km dallo stabilimento, sale, caglio e una grande dose di passione, la stessa che si tramanda intatta dal 1950.

Qualità

latte, sale, e... Sono i buoni procedimenti a fare il buon formaggio. Le macchine servono unicamente a dare la garanzia di un prodotto igienicamente perfetto. Presso lo stabilimento Longo, il latte lavora, si riposa e si trasforma sotto l'occhio attento di esperti caseari, che assistono a tutte le fasi della produzione, dal ricevimento del latte fino al confezionamento del prodotto. Il magazzino? Quasi non serve: i prodotti Longo partono immediatamente per arrivare subito. Il quarto ingrediente, infatti, si chiama freschezza.

Una tradizione del Canavese

Longo è sinonimo di freschezza fin dal 1950, quando inizia l'attività. Si comincia con un solo prodotto, il Tomino del Canavese che Longo confeziona in rotolo. È l'idea vincente che dà il via ad una tradizione casearia che ha pochi eguali. Negli anni a venire nascono formaggi che arrivano al successo in brevissimo tempo, come la Paglierina®, richiestissima anche all'estero, i Tomini del Boscaiolo®, che aprono la strada ai formaggi che si possono cuocere e altre numerose e richiestissime specialità, pronte a portare sulle tavole freschezza, gusto e tradizione.