Prendere la zucchina tonda e svuotarla di polpa e semi.

Sbollentare per 4/5 minuti e successivamente trasferire in una ciotola con acqua fredda e ghiaccio.

Sbollentare il riso venere.

Tagliare il Tomino a cubetti e farcire la zucchina a strati, con base riso, poi Tomino, di nuovo riso e di nuovo Tomino.

Condire su una teglia con carta forno con sale, pepe, olio e pan grattato.

Infornare a 200° per 10 minuti.

Guarnire il piatto con crema di zucchine precedentemente creata e servire.