Torta Salata con Paglierina® e Asparagi

Ingredienti

  • 300 g di pasta sfoglia
  • 600 g di asparagi
  • 1 cipolla
  • 1 Paglierina Longo
  • 2 uova
  • 1 dl di panna
  • 2 cucchiai di olio extravergine
  • 20 g di burro
  • Sale, pepe, prezzemolo tritato

Preparazione

  • 1

    Lessate gli asparagi per 10 minuti. Tenete alcune punte da parte e tagliate il resto a dadini; cuocete per 5 minuti con la cipolla tritata,  il prezzemolo, sale e pepe.

  • 2

    Sbattete le uova con  la panna, versatele in una ciotola insieme con sale e pepe e amalgamate. Spezzettate la paglierina e aggiungetela al composto.

  • 3

    Versate quest’ultima sulla sfoglia su una teglia imburrata e infornate 40 minuti a 180°C.   

Ricette Correlate

Le Ricette del Caseificio Longo

Mousse di Tomino alla panna

Mousse di Tomino alla panna

Amalgamate i Tomini e la panna fino ad ottenere un composto cremoso da tenere in

Difficoltà bassa
Preparazione 15 minuti
Sushi Di Confetti di Tomino

Sushi Di Confetti di Tomino

Rullate i tomini sul trito di albicocche e mandorle in modo da formare due

Difficoltà alta
Preparazione 30 minuti
Tomino alla Milanese

Tomino alla Milanese

Passate i Tomini del Boscaiolo® nell'uovo, poi nel pangrattato premendo

Difficoltà media
Preparazione 15 minuti
Finger Food con Tomino a Rotolo

Finger Food con Tomino a Rotolo

Difficoltà molto_bassa
Preparazione 15 minuti
Torta Salata Ricotta e Spinaci

Torta Salata Ricotta e Spinaci

Sciacquare gli spinaci abbondantemente in acqua fresca corrente. Scottarli per

Difficoltà alta
Preparazione 30 minuti
Insalatina cotta di Carciofi, Pomodori freschi e Tomino

Insalatina cotta di Carciofi, Pomodori freschi e Tomino

Pulite i carciofi, tagliateli sottilissimi e scottateli in padella con lo

Difficoltà bassa
Preparazione 10 minuti
Tortino di ceci con cuore morbido al Tomino del Boscaiolo

Tortino di ceci con cuore morbido al Tomino del Boscaiolo

Difficoltà media
Preparazione 30 minuti
Toast Speck e Toma Piemontese

Toast Speck e Toma Piemontese

Riducete il formaggio a lamelle e tritate grossolanamente le noci. Tagliate le

Difficoltà bassa
Preparazione 15 minuti
Bignè e Macaron Salati Assortiti

Bignè e Macaron Salati Assortiti

Rosolate il cipollotto, con l’olio poi unite la melanzana, il peperone, il

Difficoltà bassa
Preparazione 30 minuti
Spiaggia | Club Sandwich Vegetariano con Tomino, Verdure Grigliate e Pomodori Secchi

Spiaggia | Club Sandwich Vegetariano con Tomino, Verdure Grigliate e Pomodori Secchi

Difficoltà bassa
Preparazione 60 minuti
Multicolor | Caponata di peperoni e melanzane con mollica di pane croccante

Multicolor | Caponata di peperoni e melanzane con mollica di pane croccante

Difficoltà media
Preparazione 60 minuti
Oroscopo | Pancarrè con spuma di Tomino a Rotolo e semi

Oroscopo | Pancarrè con spuma di Tomino a Rotolo e semi

Difficoltà molto_bassa
Preparazione 10 minuti
Carica altre ricette
Caseificiolongo
Caseificiolongo

Copyright © Caseificio Longo 2025. All rights reserved.
Via Leonardo da Vinci 43 10086 Rivarolo Canavese (TO) Iscritta al Registro delle imprese di TORINO sezione ORDINARIA CF P. IVA 06357760013 . Iscrizione REA: 780524