Sformato di patate con Ricotta e Toma

Ingredienti

  • Ricotta Longo
  • Toma piemontese DOP Longo
  • patate
  • uova
  • sale
  • latte
  • olive nere
  • foglie di basilico

Preparazione

  • 1

    Cuocete le patate in pentola, pelatele e schiacciatele.
    Fatele raffreddare, incorporate la Ricotta, unite le uova e salate.

  • 2

    Ungete uno stampino di alluminio, unite il composto e infornatelo a bagno maria per dieci minuti.

  • 3

    Preparate una fonduta con la Toma e il latte, versatela sul fondo del piatto di portata, capovolgete lo sformato e decorate con olive nere e foglie di basilico 

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