Risotto Paglierina® e Noci

Ingredienti

  • Riso Carnaroli
  • 1 piccola cipolla
  • 1 piccola cipolla
  • Un bicchiere di vino bianco
  • 50 grammi di Paglierina LONGO
  • Latte 10ml
  • Brodo 1l
  • Una manciata di parmigiano grattugiato
  • Olio di oliva, burro

Preparazione

  • 1

    Rosolate la cipolla tritata finemente. Tostate il riso per qualche minuto, mescolando continuamente. Aggiungere il vino e fatelo evaporare.

  • 2

    Cuocere il riso aggiungendo brodo e mescolando continuamente. Nel frattempo sciogliere in un tegame la Paglierina® priva di crosta con del latte .
    Quando il riso è cotto spegnere il fuoco e aggiungere la Paglierina® fusa, un po' di parmigiano e le noci finemente tritate.

  • 3

    Mescolare con un po 'di burro e lasciare riposare il risotto per qualche minuto, quindi servite. 

Ricette Correlate

Le Ricette del Caseificio Longo

Tortelli Piacentini

Tortelli Piacentini

Difficoltà media
Preparazione minuti
Single | Gnocchi con Tomino e pancetta croccante

Single | Gnocchi con Tomino e pancetta croccante

Difficoltà bassa
Preparazione 10 minuti
Garganelli con crema di Paglierina e asparagi

Garganelli con crema di Paglierina e asparagi

Difficoltà molto_bassa
Preparazione 30 minuti
Non credo all'oroscopo | Crostone di polenta con Tomino stagionato e funghi

Non credo all'oroscopo | Crostone di polenta con Tomino stagionato e funghi

Difficoltà bassa
Preparazione 40 minuti
Manager | Paccheri ripieni di tomino, prosciutto cotto e verdure gratinati al forno

Manager | Paccheri ripieni di tomino, prosciutto cotto e verdure gratinati al forno

Difficoltà media
Preparazione 20 minuti
Tajarin 40 tuorli con crema di Robiola al tartufo e castagne scottate

Tajarin 40 tuorli con crema di Robiola al tartufo e castagne scottate

Difficoltà alta
Preparazione 45 minuti
Ravioli al vapore con <b>Rustino Longo</b>, carote alla soia e mandorle tostate

Ravioli al vapore con Rustino Longo, carote alla soia e mandorle tostate

Difficoltà media
Preparazione 50 minuti
Insalata d'orzo, Peperoni e Primosale

Insalata d'orzo, Peperoni e Primosale

Arrostite il peperone cuocendolo a 160°C per circa 40 minuti. Pulitelo una

Difficoltà molto_bassa
Preparazione 60 minuti
Pasta Rustino e Ratatuia di Verdure

Pasta Rustino e Ratatuia di Verdure

Tagliate le verdure ( zucchine, peperoni e melanzane ) a cubetti piccoli....

Difficoltà media
Preparazione 30 minuti
Risotto ai Funghi Porcini e Paglierina®

Risotto ai Funghi Porcini e Paglierina®

Mettere l'olio e metà del burro in una padella a fuoco

Difficoltà alta
Preparazione 30 minuti
Gnocchi di Patate e Ricotta Aromatizzati al Burro e Salvia

Gnocchi di Patate e Ricotta Aromatizzati al Burro e Salvia

Cuocete le patate in pentola, pelatele e schiacciatele, fatele raffreddare

Difficoltà media
Preparazione 60 minuti
Ravioli ripieni di Tomino Fresco su Crema di piselli

Ravioli ripieni di Tomino Fresco su Crema di piselli

Preparate le sfoglia lavorando tutti gli ingredienti per 10 minuti. Fatela

Difficoltà media
Preparazione 1 minuti
Carica altre ricette
Caseificiolongo
Caseificiolongo

Copyright © Caseificio Longo 2024. All rights reserved.
Via Leonardo da Vinci 43 10086 Rivarolo Canavese (TO) Iscritta al Registro delle imprese di TORINO sezione ORDINARIA CF P. IVA 06357760013 . Iscrizione REA: 780524