Rifugio | Tomino del Boscaiolo con Speck, funghi e polenta
Difficoltà > Alta
Preparazione > minuti
Dosi per > persona
Step > Preparazione
Difficoltà > Alta
Preparazione > minuti
Dosi per > persona
Step > Preparazione
In una pentola alta mettere un litro di acqua, olio, sale e portare a bollore
Aggiungere la polenta e finestra con una frusta e far cuocere per circa un’ora, rimestando di tanto in tanto
Pulire e tagliare i funghi, farli rosolare in una padella con olio e uno spicchio d’aglio. Aggiustare di sale e pepe
In un’altra padella far cuocere il tomino del boscaiolo con gli affettati
Mettere la polenta in una cocotte, aggiungere i funghi e il tomino piastrato, servire caldo
Le Ricette del Caseificio Longo
Rosolate il tonno in padella con pochissimo olio, tagliatelo a fette
Sciogliete il lievito e lo zucchero in 5 cl di birra leggermente tiepida.
Sfilettate il branzino, tagliatelo in tranci romboidali e adagiateli su una
Frullate il Tomino del Boscaiolo®, versatelo in una ciotola, unite...
Condite il Rustino Longo con olio e sale, formate dei piccoli cilindri ed
In una teglia da forno adagiate le fette di carne tagliate sottili....
Sgusciate le uova in una terrina e sbattetete insieme al sale, al pepe e al
Avvolgete il Tomino in una fettina di melanzana e una fettina di peperone quindi