Gnocchi di Patate e Ricotta Aromatizzati al Burro e Salvia
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Preparazione > minuti
Dosi per > persona
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Cuocete le patate in pentola, pelatele e schiacciatele, fatele raffreddare e impastate con Ricotta (2/3 di patate e 1/3 di Ricotta).
Formate gli gnocchi, cuoceteli per pochi minuti in acqua bollente e conditeli con burro profumato alla salvia.
Le Ricette del Caseificio Longo
Preparate la crema di zucca tagliandola a cubetti e fatela rosolare in pentola
Mettere l'olio e metà del burro in una padella a fuoco
Arrostite il peperone cuocendolo a 160°C per circa 40 minuti. Pulitelo una
Appassite la cipolla tagliata finemente con dell’olio e il prosciutto
Rosolate la cipolla tritata finemente. Tostate il riso per qualche minuto,