Filetto di fassona in crosta di nocciole con fonduta di Toma Piemontese DOP e verdure croccanti

Ingredienti

  • Toma Piemontese 200 gr
  • Panna 300 ml
  • Nocciole 50 gr
  • Filetto di fassona 200 gr
  • Semola q.b.
  • Olio di semi d'arachide q.b.
  • Verdure

Preparazione

  • 1

    Tagliare la Toma Piemontese a cubetti e versarli in un pentolino preriscaldato aggiungendo 300 ml di panna. Una volta pronta tenere in caldo.

  • 2

    Mescolare le nocciole con la semola rimacinata e la fassona con la farina. Passare nell'uovo precedentemente sbattuto la fassona infarinata e ripassarla nella semola.

  • 3

    Aggiungere i pezzi di fassona in olio di semi d'arachide (bollente) e friggere fino a doratura totale.

  • 4

    Impiattare con fassona, fonduta di Toma, verdure a spicchi precedentemente saltate in padella e nocciole. Infine salare quanto basta.

Ricette Correlate

Le Ricette del Caseificio Longo

Artista | Peperone ripieno di Tomino del Boscaiolo senza lattosio

Artista | Peperone ripieno di Tomino del Boscaiolo senza lattosio

Difficoltà bassa
Preparazione 30 minuti
Viaggiatore | Tacos di Tomino del Boscaiolo con salsa yogurt e guacamole

Viaggiatore | Tacos di Tomino del Boscaiolo con salsa yogurt e guacamole

Difficoltà bassa
Preparazione 10 minuti
Gamer | Burger di Tomino del Boscaiolo allo speck con composta di cipolle e funghi

Gamer | Burger di Tomino del Boscaiolo allo speck con composta di cipolle e funghi

Difficoltà bassa
Preparazione 10 minuti
Rifugio | Tomino del Boscaiolo con Speck, funghi e polenta

Rifugio | Tomino del Boscaiolo con Speck, funghi e polenta

Difficoltà alta
Preparazione 40 minuti
Carne con Trevigiana e Tomini del Boscaiolo®

Carne con Trevigiana e Tomini del Boscaiolo®

In una teglia da forno adagiate le fette di carne tagliate sottili....

Difficoltà media
Preparazione 15 minuti
Tomino del Boscaiolo® con Valeriana e Aceto di lamponi

Tomino del Boscaiolo® con Valeriana e Aceto di lamponi

Pulire la valeriana rimuovendo accuratamente i residui di terra e metterla a

Difficoltà molto_bassa
Preparazione 20 minuti
Fiori di Zucca Ripieni

Fiori di Zucca Ripieni

Tagliate lo scalogno finemente e mescolatelo in una ciotola assieme al

Difficoltà bassa
Preparazione 30 minuti
Country | Tomino del Boscaiolo con cavolo cappuccio e salsiccia di Bra

Country | Tomino del Boscaiolo con cavolo cappuccio e salsiccia di Bra

Difficoltà media
Preparazione 30 minuti
Taboulé con Primosale e Verdure

Taboulé con Primosale e Verdure

Mettete il burgul in una pentola, aggiungete 2 cucchiai di olio e fatelo

Difficoltà bassa
Preparazione 30 minuti
Pisarei con sushi di salame varzi

Pisarei con sushi di salame varzi

Difficoltà media
Preparazione minuti
Tomini al Rosmarino

Tomini al Rosmarino

Tritate il rosmarino e mettetelo in una ciotola con l'olio, il sale ed il

Difficoltà media
Preparazione 10 minuti
Punta di petto allo zenzero

Punta di petto allo zenzero

Difficoltà media
Preparazione minuti
Carica altre ricette
Caseificiolongo
Caseificiolongo

Copyright © Caseificio Longo 2024. All rights reserved.
Via Leonardo da Vinci 43 10086 Rivarolo Canavese (TO) Iscritta al Registro delle imprese di TORINO sezione ORDINARIA CF P. IVA 06357760013 . Iscrizione REA: 780524