Carpaccio di Tonno e Primosale

Ingredienti

  • Primosale Longo
  • Tonno
  • Olio extravergine di oliva
  • Capperi
  • Pomodori secchi

Preparazione

  • 1

    Rosolate il tonno in padella con pochissimo olio, tagliatelo a fette sottili e tenete da parte.
    Nel frattempo tagliate a fette sottili il Primosale e alternate le fette su un piatto di portata.
    Condite con olio extra vergine e capperi tritati, decorate con pomodori secchi tagliati a julienne. 

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