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Carpaccio di Carne e Rustino
Difficoltà > Bassa
Preparazione > minuti
Dosi per > persona
Step > Preparazione
Difficoltà > Bassa
Preparazione > minuti
Dosi per > persona
Step > Preparazione
Condite il Rustino Longo con olio e sale, formate dei piccoli cilindri ed avvolgeteli nella carne di vitello tagliata sottile.
Adagiate su un letto di rucola e condite con olio di oliva extravergine e nocciole.
Le Ricette del Caseificio Longo
Sgusciate le uova in una terrina e sbattetete insieme al sale, al pepe e al
Tagliate lo scalogno finemente e mescolatelo in una ciotola assieme al
Tagliate a metà le Paglierine, farcitele con l'uvetta e le noci,
Rosolate il tonno in padella con pochissimo olio, tagliatelo a fette
Frullate il Tomino del Boscaiolo®, versatelo in una ciotola, unite...