L'estate è il momento ideale per gustare piatti freschi, sfiziosi e ricchi di sapore. E cosa c'è di meglio di un finger food semplice da preparare e perfetto per un aperitivo in compagnia o una cena informale?

Caseificio Longo ti propone una ricetta finger food davvero speciale: Tomini freschi sott'olio (al verde e electric) e olive ripiene su pesto. Un connubio perfetto di sapori e consistenze che conquisterà il palato di tutti i tuoi ospiti.

Ingredienti:

• 200 g di Tomini freschi sott'olio Caseificio Longo (100 g al verde e 100 g electric)
• 100 g di olive ripiene
• 100 g di pesto di basilico
• 50 g di pinoli Basilico fresco q.b.

Accessori:
Stecchini per spiedini

Preparazione:

• Scolare i Tomini freschi sott'olio e tagliarli a cubetti di circa 2 cm.
• Infilzare i cubetti di Tomino agli spiedini alternandoli con olive ripiene e foglie di basilico fresco.
• In una ciotola, mescolare il pesto di basilico con i pinoli tritati.
• Spennellare i cubetti di Tomino e olive ripiene con il pesto preparato.
• Disporre gli spiedini su un piatto da portata e servire.

Consigli:

• Per un gusto più intenso, puoi marinare i pomodorini in un filo d'olio, sale e pepe per 15 minuti prima di utilizzarli.
• Se preferisci, puoi utilizzare altri tipi di olive, come olive nere o verdi denocciolate.
• Puoi aggiungere un pizzico di pepe nero al pesto per un sapore più deciso.
• Questa ricetta è perfetta anche come antipasto o come contorno.

Varianti:

• Puoi sostituire il pesto di basilico con del pesto di pomodori secchi per un gusto più piccante.
• Puoi aggiungere altri ingredienti come cubetti di mozzarella, peperoni grigliati o funghi.
• Puoi utilizzare i due tipi di pesto per creare un gioco di sapori: ad esempio, puoi spennellare i cubetti di Tomino al verde con il pesto di basilico e quelli electric con il pesto di pomodori secchi.

Con un pizzico di fantasia, puoi creare infinite varianti di questa ricetta finger food e stupire i tuoi ospiti con i sapori genuini e la freschezza dei prodotti Caseificio Longo! Scopri come l’abbiamo pensata noi!

Un consiglio in più: accompagna i cubetti con un buon bicchiere di vino bianco fresco o un prosecco ghiacciato. Perfetti per esaltare i sapori di questa ricetta e rendere il tuo aperitivo ancora più speciale.
Buon appetito!