Caseificio Longo: finger food di Tomini e olive ripiene su pesto, un'esplosione di gusto per le tue serate estive
L'estate è il momento ideale per gustare piatti freschi, sfiziosi e ricchi di sapore. E cosa c'è di meglio di un finger food semplice da preparare e perfetto per un aperitivo in compagnia o una cena informale?
Caseificio Longo ti propone una ricetta finger food davvero speciale: Tomini freschi sott'olio (al verde e electric) e olive ripiene su pesto. Un connubio perfetto di sapori e consistenze che conquisterà il palato di tutti i tuoi ospiti.
Ingredienti:
- 200 g di Tomini freschi sott'olio Caseificio Longo (100 g al verde e 100 g electric)
- 100 g di olive ripiene
- 100 g di pesto di basilico
- 50 g di pinoli Basilico fresco q.b.
Accessori:
Stecchini per spiedini
Preparazione:
- Scolare i Tomini freschi sott'olio e tagliarli a cubetti di circa 2 cm.
- Infilzare i cubetti di Tomino agli spiedini alternandoli con olive ripiene e foglie di basilico fresco.
- In una ciotola, mescolare il pesto di basilico con i pinoli tritati.
- Spennellare i cubetti di Tomino e olive ripiene con il pesto preparato.
- Disporre gli spiedini su un piatto da portata e servire.
Consigli:
- Per un gusto più intenso, puoi marinare i pomodorini in un filo d'olio, sale e pepe per 15 minuti prima di utilizzarli.
- Se preferisci, puoi utilizzare altri tipi di olive, come olive nere o verdi denocciolate.
- Puoi aggiungere un pizzico di pepe nero al pesto per un sapore più deciso.
- Questa ricetta è perfetta anche come antipasto o come contorno.
Varianti:
- Puoi sostituire il pesto di basilico con del pesto di pomodori secchi per un gusto più piccante.
- Puoi aggiungere altri ingredienti come cubetti di mozzarella, peperoni grigliati o funghi.
- Puoi utilizzare i due tipi di pesto per creare un gioco di sapori: ad esempio, puoi spennellare i cubetti di Tomino al verde con il pesto di basilico e quelli electric con il pesto di pomodori secchi.
Con un pizzico di fantasia, puoi creare infinite varianti di questa ricetta finger food e stupire i tuoi ospiti con i sapori genuini e la freschezza dei prodotti Caseificio Longo! Scopri come l’abbiamo pensata noi!
Un consiglio in più: accompagna i cubetti con un buon bicchiere di vino bianco fresco o un prosecco ghiacciato. Perfetti per esaltare i sapori di questa ricetta e rendere il tuo aperitivo ancora più speciale.
Buon appetito!
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