Carpaccio di carne e Rustino
Condite il Rustino Longo con olio e sale, formate dei piccoli cilindri ed avvolgete...
Pasta Rustino e ratatuia di verdure
Tagliate le verdure (zucchine, peperoni e melanzane) a cubetti piccoli. Fateli ros...
Risotto di zucca con Paglierina
Preparate la crema di zucca tagliandola a cubetti e fatela rosolare in pentola con ...
Branzino in crosta di Toma
Sfilettate il branzino, tagliatelo in tranci romboidali e adagiateli su una teglia ...
Carpaccio di tonno e Primosale
Rosolate il tonno in padella con pochissimo olio, tagliatelo a fette sottili e ten...
Bicchierino di Seirass e mela con gelatina di melograno
Cuocete le mele renette, quando saranno disfatte utilizzatene ¾ da mescolare con...
Torta al cioccolato, Seirass e lamponi
Sciogliete il cioccolato fondente in un padellino con un po' di latte. Incorporate...
Bicchierino di crema di Tomino, melanzana e pomodori secchi
Cuocete le melanzane in forno, precedentemente tagliate a metà e condite con oli...
Mousse di Tomino alla panna
Amalgamate i Tomini e la panna fino ad ottenere un composto cremoso da tenere in fr...

