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  • Prodotto: Toma piemontese DOP Longo
  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: pochi minuti di forno
  • Tipo di portata: secondo

Ingredienti:

  • Toma piemontese DOP Longo
  • branzino
  • basilico
  • sale
  • pepe
  • pan grattato
  • olio extravergine di oliva

Vino abbinato:

  • Erbaluce di Caluso DOCG

Preparazione

Sfilettate il branzino, tagliatelo in tranci romboidali e adagiateli su una teglia da forno.

Nel frattempo frullate la Toma con il basilico, il sale e il pepe, il pangrattato e l'olio extra vergine.

Formate un impasto e sovrapponetelo al branzino.

Cuocete in forno per pochi minuti.

Consiglio di presentazione:

Potete accompagnare con pomodori Pachino tagliati a 1/2

Stagionalità:

Estate