Rustino – Tomino Stagionato

Formaggio a pasta morbida e molto compatta, senza crosta e di colore bianco con breve stagionatura. Disponibile in monoporzioni con pirottino in carta e vassoietto in legno, o nel tipico rotolo da 6 pezzi preincartato.
Prodotto naturalmente privo di glutine.

Ingredienti:	latte pastorizzato, sale, caglio
Modalità di conservazione:	+4°C
T.M.C.:	20 gg
Data di scadenza:	sì
Struttura:
Interna:	pasta umida
Crosta:	leggermente fiorita
Colore:	giallo paglierino
Gusto:	dolce
Consistenza:	morbida
Stagionatura:	4 gg
Parametri chimici medi per 100 gr.
Grasso totale:	20 - 21%
Grasso s/s:	55 - 57%
Ph:	4,5 - 4,6
Umidità:	63 - 65%

---

Tabella nutrizionale

Valore energetico Kcal /100 gr.:	225
Proteine totali:	11
Grassi totali:	20
Carboidrati totali:	0,2
Calcio mg./100 gr.:	450