Cuoricini e 35 Gr

Formaggio a pasta morbida uniforme e compatta. Colore bianco, senza crosta e nessuna stagionatura. Può essere di forma rotonda o a forma di cuore. Ha un gusto dolce e leggermente acido.

Ingredienti: latte pastorizzato, sale, caglio - E202
Modalità
di conservazione:		 +4°C
T.M.C.: 20 gg
Data di scadenza: sì
Struttura: 
Interna: compatta e omogenea
Crosta: assente
Colore: bianco - giallo paglierino
Gusto: dolce leggermente acida
Consistenza: pasta compatta
Stagionatura: assente
Parametri chimici medi per 100 gr.
Grasso totale: 19 - 20%
Grasso s/s: 52 - 57%
Ph: 4,2 - 4,3
Umidità: 66 - 67%

Tabella nutrizionale

Valore energetico Kcal/100 gr.: 248
Proteine totali: 12
Grassi totali: 25
Carboidrati totali: 1
Calcio mg./100 gr.: 263